Gastronomie et arts culinaires
Un couteau bien tranchant facilite le travail des cuisiniers, qu’ils soient professionnels ou non. Il permet de couper facilement et rapidement la viande, des fruits et légumes, et ce avec précision. Mais comment faire en sorte que vos couteaux restent…
Vous le savez, pour qu’une pizza soit une réussite, tout dépend de la pâte, la garniture est facile à réaliser. Saviez-vous qu’il faut une dizaine d’années d’expérience pour un pizzaïolo professionnel pour maîtriser à la perfection la pâte pizza ?…
Savez-vous que la cuisine mexicaine est inscrite à l’UNESCO? Vous imaginez donc sûrement que les saveurs du Mexique doivent être hors du commun! Des épices, des herbes fines, des fruits de saison, du piment, etc., c’est tout ça et bien…
On choisit d’entrer dans un restaurant gastronomique non seulement pour les plats succulents, mais aussi pour le cadre et la qualité de service. Trouver un bon restaurant gastronomique est l’assurance pour vous de prendre un bon repas dans un cadre…
La noix de cajou est un fruit sec avec une saveur douce et sucrée. Botaniquement, c’est la graine d’un fruit charnu. Elle est très appréciée pour sa haute valeur nutritionnelle.
Comme la toque, la veste de cuisine est, pour tout professionnel qui se respecte, un indispensable en cuisine. C’est avant tout une tenue de protection, mais pas que !
Il est temps de changer cette cuisine qui vous a tant servi mais qui est bien usée aujourd’hui. Vous l’avez retapé à plusieurs reprises et elle a tenu bon quelques années mais maintenant, il faut vous rendre à l’évidence, c’est…
Si vous désirez changer le dessert traditionnel que vous avez l’habitude de préparer à Noel, c’est-à-dire la bûche de Noël crémeuse, vous pouvez opter pour une bûche glacée. Il s’agit d’un autre dessert savoureux, léger et facile à préparer. Il…
Même si dans la vie de tous les jours, vous affichez des allures décontractées, il peut arriver que vous soyez stressé lorsque vous partez en voyage. Certains globetrotteurs stressent même lors de situations insignifiantes. Si cela vous arrive, c’est tout…
La cuisine grecque compte parmi les plus riches et les plus savoureuses qui soient. Vous n’en avez pas encore goûtée ? Si vous avez quelques appréhensions, ce qui vous aidera à être convaincu que c’est une cuisine nourrissante et délicieuse,…