Combien coûte un camion magasin ?

Pour avoir une idée du coût de votre projet de commerce ambulant, voici quelques fourchettes de prix des food trucks sur le marché.

Les prix d’un camion magasin (neuf, occasion, aménagement)

Selon votre choix, le prix d’un camion de marché peut varier du simple au quintuple :

• Un camion d’occasion nu (sans aménagement) est généralement disponible à partir de 20 000 €. Pour qu’il soit opérationnel, vous devez l’aménager avec tous les équipements dont vous avez besoin pour votre activité. Prévoyez dans ce cas entre 10 000 et 20 000 €. Attention, votre travail ne s’arrête pas là. Vous devez encore habiller le véhicule pour qu’il fasse votre promotion. Pour l’habillage et le design (covering, enseigne, signalétique), préparez entre 2 500 et 5 000 €.
• Un camion d’occasion déjà aménagé et fonctionnel coûte, selon son état, son kilométrage et ses équipements, entre 25 000 et 60 000 €. Ce tarif peut augmenter si le véhicule est un poids lourd. Puisque le covering du food truck d’occasion n’est pas forcément adapté à votre concept, il faudra encore inclure dans vos dépenses l’habillage et le design.
• Un camion neuf aménagé sur mesure est accessible à partir de 45 000 €. Selon les équipements demandés, ce coût peut atteindre les 100 000 €. Ceci étant, avec un fabricant de camions magasins sur mesure comme Les Magasins de la Route, l’habillage et le design sont souvent déjà inclus dans l’offre, tout comme la carte grise et l’homologation, livrées clé en main.

Neuf, occasion ou sur mesure : comment choisir ?

Le choix dépend de votre budget et de l’ambition de votre projet.

Si la somme que vous pouvez allouer à l’achat du véhicule est serrée et que vous avez besoin de lancer rapidement votre commerce, un camion magasin d’occasion peut être une bonne alternative. Pour que cette option soit une bonne idée, limitez la prise de risque en vérifiant l’état du véhicule, ses équipements, etc. Faites-vous accompagner par un professionnel pour vous assurer que les réparations et aménagements à réaliser sur le camion d’occasion ne vont pas faire exploser le coût total du food truck.

Si vous envisagez votre camion comme un investissement de long terme, contacter un fabricant de camion magasin pour commander un véhicule neuf sur mesure est l’idéal. Le camion est fiable, profite d’un aménagement pensé pour votre métier et d’un design extérieur personnalisé selon votre concept. Surtout, il est accompagné d’une garantie constructeur et promet une décote maîtrisée à la revente.

Quel fabricant de camion magasin choisir ?

Nombreux sont les fabricants de camions magasins, mais tous ne se valent pas. Pour trouver la bonne personne pour donner vie à votre projet, privilégiez un constructeur français qui comprend votre métier et qui vous accompagne sur la durée. Voici les cinq critères à vérifier absolument.

Critère 1 : L’expérience et le savoir-faire

Travaillez avec un constructeur local ayant plusieurs années d’expérience à son compteur, disposant d’un showroom et d’un atelier que vous pouvez visiter. S’il est sérieux, il n’aura aucun mal à vous présenter ses projets précédents, à vous mettre en contact avec d’anciens clients et à vous laisser inspecter ses ateliers. Les Magasins de la Route, implantés à Allain en Meurthe-et-Moselle, disposent par exemple d’un atelier de 1 000 m² et ont accompagné plus de 800 commerçants itinérants depuis plus de 20 ans, sur tous les métiers de bouche.

Critère 2 : Le sur-mesure adapté à votre métier

Un fabricant de camion magasin sérieux réalise l’aménagement du véhicule en fonction de votre activité. Il sait qu’un boucher aura besoin d’une vitrine réfrigérée performante, un fromager d’un froid positif maîtrisé pour une présentation parfaite, un poissonnier d’un système d’écoulement irréprochable, un rôtisseur d’un espace de cuisson sécurisé, un pizzaïolo d’un four adapté, un primeur ou producteur d’un stockage réfrigéré et d’étagères modulables.

Critère 3 : Le respect des normes

Un bon constructeur maîtrise les normes que doivent respecter les camions de marché. Si vous commandez un food truck, le fabricant s’assure du respect des normes d’hygiène alimentaire, de la sécurité, de l’ergonomie et de l’homologation du véhicule. Si vous collaborez avec un professionnel comme Les Magasins de la Route, votre cuisine mobile sera déjà homologuée VASP et livrée avec sa carte grise, prête à exercer. Attention, pour lancer votre commerce mobile, outre le véhicule, il vous faut une autorisation de vente ambulante délivrée par la mairie de votre commune.

Critère 4 : L’accompagnement de A à Z et le SAV

C’est sans doute le critère le plus sous-estimé, mais qui pourtant est très important. Un professionnel qui vous accompagne de la conception à l’aménagement, en passant par la personnalisation (couleur, logo, etc.), la prise en main et surtout le service après-vente est un bon partenaire. Il est présent si une panne survient après la livraison. Vous ne serez pas seul et désemparé. Le SAV, qui assure la maintenance de la carrosserie, l’agencement et la réparation des camions, intervient pour vous éviter une immobilisation trop longue pouvant affecter négativement votre business.

Critère 5 : Le devis et la transparence

Un bon prestataire vous présente toujours un devis détaillé et transparent, et vous explique sans détour chaque poste. Il ne vous presse pas non plus à finaliser votre commande dès la réception du devis. Il vous donne tout le nécessaire pour réfléchir et reste à votre écoute si vous avez d’autres questions.

1. La qualité des matériaux et de la fabrication des camions pour rôtisserie

La sélection d’un fabricant de camion rôtisserie commence par l’évaluation de la qualité des matériaux utilisés dans la conception du véhicule. Les constructeurs sérieux privilégient l’acier inoxydable pour toutes les surfaces en contact avec les aliments, car il est facile à nettoyer. Sans compter que son excellente résistance thermique est d’une grande utilité, puisque le véhicule doit faire face aux hautes températures dégagées par les équipements de cuisson. Outre la qualité des matériaux, les finitions du véhicule sont souvent le reflet du soin apporté à sa fabrication. Elles méritent que vous vous y attardiez avant votre décision d’achat.

Comment vérifier cette capacité à utiliser des matériaux de qualité ?

Les certifications professionnelles constituent un indicateur fiable de cette qualité offerte par un fabricant de camion rôtisserie. Par exemple, Les camions de la route est membre de la Fédération Française des carrosseries, une organisation qui prône l’excellence technique. D’autre part, une visite dans les ateliers du constructeur vous permettra d’observer ses méthodes de travail et la qualité des assemblages qu’il a réalisés. Examinez les soudures, les jointures et les systèmes d’évacuation dans la mesure où ils révèlent le niveau d’expertise du fabricant. Enfin, consultez la documentation technique fournie. C’est elle qui précise l’origine et les caractéristiques des matériaux employés dans la construction du véhicule.

2. L’expérience et la réputation du fabricant de camion-rôtisserie

L’ancienneté d’un constructeur de véhicule de rôtisserie témoigne de sa maîtrise des spécificités techniques liées à ce type d’aménagement. Un constructeur qui a derrière lui une trentaine d’année d’expérience vous apportera assurément de la satisfaction. Il sait trouver des solutions aux problématiques récurrentes du métier. Par-dessus tout, les entreprises expérimentées proposent généralement des solutions éprouvées qui limitent les risques de défaillance technique en conditions réelles d’utilisation.

Voici d’autres avantages d’un fabricant présent sur le marché depuis des décennies :

• • La connaissance approfondie des contraintes réglementaires spécifiques à la restauration ambulante
  • La maîtrise des techniques d’agencement qui va améliorer au maximum l’ergonomie de travail
  • La capacité à anticiper les besoins spécifiques des différents types de rôtisserie
  • L’accès à un réseau de fournisseurs fiables pour les pièces détachées et équipements
  • La solidité financière qui garantit un suivi sur le long terme

En ce qui concerne la réputation du constructeur, il se construit sur la satisfaction de sa clientèle et sa capacité à respecter les délais annoncés. La vérification de la réputation s’effectue par le biais des témoignages clients et des réalisations antérieures visibles dans les portfolios des fabricants. Les avis en ligne vous donnent un aperçu de la satisfaction générale vis-à-vis du concepteur de food truck spécialisé en rôtisserie.

3. Les personnalisations possibles proposées par le constructeur

La flexibilité du fabricant de camion rôtisserie constitue un des critères déterminants dans votre choix final. Celui-ci doit pouvoir proposer des options de personnalisation étendues. A ce propos, les constructeurs les plus habiles proposent des gammes de configurations modulables selon vos besoins spécifiques. Il y a même la possibilité d’intégrer différents types de rôtissoires, de planchas ou d’équipements complémentaires.

Les éléments personnalisables à prioriser

Il y a d’abord la disposition des équipements de cuisson qui doit s’adapter à votre flux de travail et à votre menu. En effet, l’emplacement des zones de préparation influence directement votre productivité quotidienne. Autre point à considérer, les systèmes de présentation des produits créent de l’attractivité visuelle. Cet aspect est indispensable à la vente en extérieur. Dans tous les cas, le fabricant, s’il est consciencieux doit vous accompagner dans la conception d’un espace fonctionnel qui augmente le rendement du camion tout en garantissant votre confort de travail.

4. Le respect des normes de sécurité et d’hygiène

Un fabricant de camion rôtisserie professionnel maîtrise la réglementation applicable à ce secteur d’activité. Sur ce point, la conformité aux normes HACCP représente une exigence minimale pour tout véhicule destiné à la préparation alimentaire. Il faut, en outre, savoir, que les systèmes de ventilation, d’évacuation des fumées et de traitement des graisses peut relever de règles strictes qui conditionnent l’autorisation d’exploitation. Enfin, la sécurité des installations électriques et de gaz fait l’objet de contrôles que votre constructeur doit anticiper dès la conception.

La traçabilité documentaire

Les documents de conformité délivrés par le fabricant constituent votre protection juridique en cas de contrôle. Le dossier technique peut inclure, par exemple, une attestation de conformité pour des équipements installés dans le camion. Les attestations relatives aux installations électriques, de gaz et de plomberie devraient être fournies avec le véhicule. Les spécialistes de véhicules professionnels pour rôtisserie de bonne foi intègrent ces contraintes réglementaires dans leur processus de fabrication standard.

5. Le service après-vente et l’entretien

La relation avec votre fabricant de camion rôtisserie ne s’arrête pas à la livraison du véhicule. La disponibilité de son service après-vente conditionne votre sérénité d’esprit lors de l’exploitation quotidienne du camion. Par exemple, sa réactivité en cas de panne technique limite les périodes d’immobilisation qui risquent d’être préjudiciables à votre chiffre d’affaires. Pour finir, puisque les conditions de garantie varient entre les constructeurs, pensez à les analyser avant la signature du contrat.

Les critères d’évaluation du SAV

Primo, la proximité géographique des équipes techniques facilite les interventions rapides sur votre lieu d’exploitation. Secundo, la disponibilité des pièces détachées réduit les délais de réparation en cas de panne. Tertio, les modalités de prise en charge sous garantie doivent être bien définies dans votre contrat. Les entreprises de fabrication de camions restaurant sérieuses proposent des contrats de maintenance préventive qui prolongent la durée de vie du véhicule.

Adoptez les bons gestes

Très utilisé par les clients notamment ceux qui aiment boire du vin, le verre doit toujours être propre. Pour cela, vous devez bien entretenir votre lave verre. Pour cela, il est impératif d’adopter les bons gestes au quotidien :

• Vérifiez qu’aucun reste de nourriture ne traîne dans le verre avant de le mettre dans la machine ;
• Veillez à ce que l’eau atteigne une température de 60 °C ;
• Sélectionnez le nettoyant vaisselle à utiliser. Plus il comportera de produits chimiques corrosifs, moins votre équipement durera. Sinon, vous pouvez également utiliser du vinaigre blanc ou du savon noir.

Nettoyez-la

Le nettoyage d’un lave-verre de bar et restaurant doit se faire régulièrement. Cette tâche doit être confiée à un professionnel, car des pièces à l’intérieur de l’appareil sont à laver. De ce fait, il est important de confier le nettoyage de votre machine à un expert.

Toutefois, notez bien que le bras de lavage et le filtre doivent être lavés une fois par semaine. Pour le reste, un nettoyage mensuel sera amplement suffisant. Pour certains modèles de lave-verre de bar et de restaurant, la fréquence sera plus espacée. Il suffit de bien choisir le produit dès le départ. A titre d’exemple, vous pouvez opter pour :

• Le lave-verre pofessionnel-Modular-Panier 40×40 mm ;
• Le Panier Carré Fast Wash-Dc202/6-Diamond ;
• Le 400×400+Pompe Vidange-Diamond-Dc402/6-ps.

Faites-le vérifier par un professionnel

Pour la longévité de votre lave-verre de bar et de restaurant, contactez un professionnel afin de réaliser une visite technique tous les 3 mois. Ainsi, vous aurez la possibilité de prévenir les pannes qui peuvent impacter l’efficacité de votre équipe. C’est durant une visite d’inspection que les professionnels peuvent détecter les anomalies et les pièces à changer. Vous aurez donc plus de temps pour vous préparer au coût d’achat de la nouvelle pièce.

Meuble sous vasque suspendu

Ce type de mobilier de salle de bain est idéal pour les petites salles de bain. Il est fixé au mur grâce à des supports robustes. Il libère également de la surface au sol, ce qui offre plus de zones de rangement et qui rend le nettoyage du sol plus facile. Par ailleurs, il donne une impression d’agrandir l’espace.

Il est plus attractif en matière d’esthétique et de design. Outre le fait d’être plus résistant à l’humidité, il ne risque pas non plus de déformer le revêtement de sol. Ayant une hauteur plus élevée, il vous permet d’accéder facilement aux produits rangés à l’intérieur, sans que vous vous baissiez trop.

Toutefois, le mobilier suspendu exige un mur solide, comme des murs porteurs en briques ou en béton. Ainsi, évitez d’opter pour un mobilier suspendu si le mur de votre salle de bain est en placo. Néanmoins, il existe une solution si vous souhaitez à tout prix un meuble suspendu, même si votre mur n’est pas assez solide. Il s’agit d’un meuble à moitié suspendu : la partie arrière est fixée au mur et l’avant est posé sur pieds.

Meuble sous vasque sur pieds

Le meuble sous vasque sur pieds est adapté aux grandes salles de bain ou à dimensions moyennes, car il est plus imposant. Cependant, il existe certaines gammes qui sont à la fois de petites taille et légères. Pour cette raison, il peut comporter de nombreux tiroirs et étagères. En étant solide, il peut posséder 2 ou plusieurs vasques. Dans cette optique, il doit avoir une largeur convenable : en moyenne, 120 à 160 cm pour un meuble double vasque. Par ailleurs, il est possible de commander un mobilier sur pieds personnalisé avec des dimensions appropriées à votre salle de bain.

Il est vivement recommandé de le choisir, lorsque le mur ou bien la paroi n’est pas assez solide. Intemporel, il s’adapte à tous les styles de salles de bain : traditionnel ou moderne.

L’installation du meuble sous vasque sur pieds est très simple, car lors de l’aménagement de la salle de bain, il suffit de poser l’élément au sol. De plus, il est facile de le déplacer à tout moment et d’accéder au sol lors du ménage. À noter qu’il est possible de laisser ses pieds apparents ou bien les cacher par une plinthe.

Les avantages d’installer une vidéo surveillance chez soi

La vidéo surveillance possède de nombreux atouts pour optimiser la sécurité dans une maison en complément d’une alarme. Votre sécurité est la chose la lus importante, de ce fait il faudrait opter pour un matériel qui permette de voir en temps réel ce qui se passe dans votre cour ou votre parking, ce que permet une camera exterieur de faire. En effet, vous pouvez garder un œil sur votre maison n’importe où grâce à la connexion de la caméra avec le smartphone. Puis, la présence de caméra de surveillance permet aussi à une maison connectée ou une porte connectée de s’ouvrir à distance pour faire entrer la personne qui se trouve à la porte. L’autre avantage est que l’installation d’une caméra de surveillance est moins coûteuse que faire appel à un service de gardiennage ou de travailler avec une équipe de sécurité. En outre, la caméra de surveillance aide à dissuader les malfrats de commettre des infractions ou des vols chez soi. Sans oublier que cela empêche aussi un éventuel incendie de se propager, car vous pouvez alerter immédiatement le voisinage et les pompiers.

Les différents types de caméras de surveillance

Il existe deux types de caméras de surveillance, à savoir la caméra filaire et la caméra IP. La caméra filaire se connecte par câble tandis que la caméra IP se connecte par réseau informatique. Vous pouvez choisir une caméra extérieure et une caméra intérieure. Pour la surveillance en intérieur, de simples caméras à dôme ou à angle suffisent. Par contre, pour la surveillance en extérieur, il faut un modèle résistant aux intempéries et qui surveille un angle à 360 degrés tout en étant doté de l’infrarouge. C’est le cas de la caméra de surveillance Foscam. Il y a les modèles F41 et S41 qui sont très performants. Ce sont des caméras de surveillance externe de qualité qui offrent des vidéos nettes en couleur et de bonne résolution. De plus, les caméras sont résistantes. Le modèle F41 est idéal à installer à l’entrée ou dans le jardin. Il possède des projecteurs de chaque côté de la caméra qui s’allument automatiquement quand il fait nuit. Il est aussi muni d’un détecteur de mouvement, d’une sirène en cas d’intrusion et d’un interphone pour intervenir et parler au visiteur. Quant au modèle S41, il est doté d’un spot lumineux qui se déclenche avec le détecteur de mouvement. Il offre également des vidéos en couleur même la nuit et est doté d’un interphone et d’un enregistrement vidéo. Il est donc idéal à être placé au niveau du grand portail et à la porte d’entrée.

La cuisine montée

Comme son appellation l’indique clairement, la cuisine montée est déjà assemblée lorsque vous l’achetez en magasin. Bien que le principe de base d’une cuisine montée soit le même que pour une cuisine en kit, la grosse différence, c’est que la première ne nécessite plus un montage, alors que la seconde doit être montée pièce par pièce. Avec une cuisine montée, l’assemblage des caissons est d’ores et déjà effectué, il ne reste plus qu’à l’installer dans l’espace qui lui est dédié. En optant pour une cuisine montée, vous aurez des meubles solides et facilement réglables.

Pourquoi pas une cuisine sur-mesure ?

La cuisine sur-mesure, c’est le 5 étoiles des cuisines parce que c’est vous qui en êtes le concepteur, avec l’aide d’un professionnel. Vous décidez de la forme, de l’allure et l’aspect de votre cuisine en fonction de l’espace dont vous disposez et de vos envies. Une cuisine sur-mesure est le haut de gamme étant donné que c’est une cuisine qui n’aura sa pareille nulle part ailleurs. C’est une cuisine unique et personnalisée qui vous ressemble. Ce type de cuisine est modulable, son seul hic est sa coût qui est élevé, évidemment, puisque chaque élément et chaque pièce est conçue à votre demande.

Les traits caractéristiques du réfrigérateur encastrable

Contrairement au frigo classique, le frigo encastrable comme ici ne peut pas être installé où vous voulez. Il faut en effet l’installer dans une niche et mettre en place un système de ventilation spécifique. En effet, ce frigo encastrable a besoin d’une prise d’air en bas et d’une sortie d’air en haut. Avec ce mode d’installation, vous pouvez aisément confondre le frigo encastrable et le frigo intégrable. Du côté des fabricants, il y a une différence entre l’électroménager à encastrer et à intégrer, même si leur point commun réside dans le fait qu’ils peuvent vous faire gagner de la place. Un appareil encastrable a été spécialement conçu pour être installé dans un meuble de cuisine ou dans une niche tandis qu’un appareil intégrable est à installer dans la plupart des cas sous le plan de travail. Si on se penche sur l’esthétisme, l’électroménager encastrable est largement plus intéressant, car sa façade est assortie au reste du mobilier, ce qui n’est pas le cas du modèle intégrable.

Le frigo encastrable pour un gain de place

Pour assurer l’installation du frigo encastrable, vous devez faire appel à un professionnel. Même si vous avez déjà une idée de l’endroit où vous allez installer votre réfrigérateur, il faudra bien l’étudier. D’ailleurs, faites cette étude avec le professionnel avant même l’acquisition de l’appareil. Le frigo encastrable a besoin d’une niche bien spécifique pour qu’il puisse bien se fondre dans le décor et pour qu’il ne prenne pas plus d’espace. La niche doit être assez grande pour qu’entre le réfrigérateur et la niche, il y ait sur les côtés 5 cm d’espace. Ces quelques centimètres sont nécessaires pour une bonne évacuation de la chaleur produite par le condenseur. Même si vous n’avez plus beaucoup d’espace dans votre cuisine, le frigo encastrable doit rester fonctionnel. Il faut que la porte, les bacs à légumes et les clayettes puissent s’ouvrir correctement. D’ailleurs, vous allez voir que les frigos encastrables sur le marché n’ont pas le même système d’ouverture. Il y a des modèles avec une porte qui va coulisser le long d’un rail installé sur la porte du meuble, des modèles avec une porte qui va faire qu’un avec la porte du meuble et des modèles avec un cadre où sera intégrée la porte du meuble. Vous avez compris donc que même pour l’ouverture, le frigo encastrable ne va pas prendre autant de place.
Pour ce qui est du choix du frigo encastrable, il faut bien faire attention aux dimensions, car il est impératif qu’il soit compatible de la niche. La capacité de stockage et la consommation d’énergie de l’appareil sont aussi des critères que vous devez vérifier à l’achat.

Trouver les tiroirs coulissants prêts à l’emploi

La première chose à faire est de prendre les mesures. Il faut noter la profondeur, la hauteur et la largeur à l’intérieur du meuble de cuisine. Ces dimensions doivent correspondre à celles des étagères coulissantes vendues en magasin spécialisé dans le rangement. Il est aussi possible de passer une commande en fournissant les mesures. Lorsque les tiroirs coulissants arrivent, il faudra commencer par vérifier leur état et s’assurer qu’ils sont de la bonne taille. Ils sont livrés avec des glissières.

Aligner les tasseaux dans le meuble de cuisine

Les glissières de chaque tiroir sont en place à la livraison. La fixation au meuble de cuisine se fait au niveau des tasseaux. Il faudra mettre des vis aux bons endroits. L’orientation est à vérifier. Le tiroir devrait être parfaitement droit pour coulisser sans difficulté. Un essai est également indispensable pour trouver l’endroit où les vis de fixation doivent être posées. Il vaut mieux marquer l’emplacement avec un crayon de bois. Si le meuble de rangement a une porte, il faut s’assurer qu’elle se ferme lorsque le tiroir est en place.

Mettre en place le plateau et fixer le dispositif

Au moment de mettre le tiroir en place, il faut le tirer vers l’avant. Les tasseaux doivent rester en arrière face vers le bas. La fixation se fait avec les trous les plus proches de la glissière. Le vissage de la partie intérieure doit être réalisé en premier. Il faut enlever complètement le tiroir pour faciliter cette opération. L’avant des tasseaux doit aussi être fermement fixé par des vis.

Élaborer un plan pour les placards de cuisine tout neufs

L’élaboration du plan de vos placards de cuisine constitue une étape cruciale. Essayez de visualiser le nouvel agencement dans la pièce. Normalement, il vous faut 60 cm de profondeur dans les parties basses. L’espace restant doit laisser suffisamment de surface pour bouger en toute aisance. N’oubliez surtout pas qu’il faut des ouvertures qui peuvent être battantes ou coulissantes. Les étages supérieurs devraient faire 35 cm de fond. Dessinez le projet en prenant compte des dimensions de la cuisine.

Couper et préparer les panneaux ainsi que les entretoises

En partant de vos plans, coupez les panneaux latéraux. Préférez les modèles à fibre de densité moyenne avec une épaisseur de 2 cm. Autrement, le contre-plaqué devrait convenir. Pour l’armoire, les panneaux sur les côtés ont souvent une hauteur de 88 cm pour 68 cm de largeur. Utilisez la scie sauteuse. Le panneau de socle constitue la prochaine étape. Il fait 61 cm de large. Passez ensuite à la coupe des entretoises supérieures ainsi que les panneaux de devant. Le tout doit parfaitement s’emboîter au montage.

Assembler et finir le mobilier de rangement

L’assemblage commence par le socle, puis les panneaux latéraux. Fixez les entretoises supérieures en veillant à l’horizontalité. C’est le moment de fixer les panneaux arrière. Utilisez une visseuse pour toutes ces opérations d’assemblage. Les supports d’angle vous aident à avoir une structure solide. Ils sont à fixer à l’intérieur de vos placards. Continuez par les étagères. Le travail se poursuit par les panneaux frontaux et les portes. Pour une esthétique, il est possible d’acheter des pièces prêtes à assembler.