Nos vins rouges
| Nos vins blancs | |||
| SAUVIGNON | |||
| Vin de Pays d'Oc Blanc - 3,80€ | |||
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Cépage : 100 % Sauvignon Blanc Terroir : Marnes à forte teneur en argile et calcaire. Rendement : 60 hl/ha Vinification : Pressurage direct. Élevage : En cuve. |
Dégustation :
Notes de fruits exotiques bien mûrs, d’agrumes confits, de pamplemousse, d’écorces de citron.Vin très acidulé et intense en bouche.
Accords mets et vin : Très agréable en Apéritif, Poissons grillés, Plateau de fruits de mer, Crustacés, … Température de service : 10 –12°C |
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| CHARDONNAY | |||
| Vin de Pays d'Oc Blanc - 3,80€ | |||
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Cépage : 100 % Chardonnay Terroir : Marnes à forte teneur en argile et calcaire. Rendement : 50 hl/ha Vinification : Pressurage direct. Élevage : En cuve. |
Dégustation :
Parfums intenses de pêche nectarine, de prune mirabelle, de notes de fleurs blanches, d’acacias légèrement miélées.Grande longueur en bouche, beaucoup de rondeur et de finesse.
Accords mets et vin : Apéritif, Coquilles Saint-Jacques aux émincés de poireaux ou à la bretonne, Fricassée de homard ou de langouste sauce ciboulette, Fromages, … Température de service : 12 –14°C |
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| VIOGNIER | |||
| Vin de Pays d'Oc Blanc -4,50€ | |||
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Cépage : 100 % Viognier Terroir : Marnes à forte teneur en argile et calcaire. Rendement : 45 hl/ha Vinification : Pressurage direct. Élevage : En cuve. |
Dégustation :
Des notes d’abricots confits, d’ananas, de mangues, de litchis et de pêches de vigne juteuses, de prunes mirabelles en font un vin généreux, puissant, moelleux, rond et suave.
Accords mets et vin : Apéritif, Sauces sucrées / salées, Porc à l’ananas, Sauce aigre douce, Poissons en sauce, Fromages, … Température de service : 12 –14°C |
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| LES ROMANES | |||
| AOC Coteaux du Languedoc Blanc - 4,20€ | |||
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Cépage :
70 % Roussanne, 30 % Grenache Blanc Terroir : Aride constitué de cailloux calcaires blancs. Rendement : 50 hl/ha Vinification : Pressurage direct. Élevage : En cuve. |
Dégustation :
Somptueux mariage de fleurs blanches, d’acacias, de tilleul, d’abricots et pêches confiturés.Savoureux équilibre en bouche avec beaucoup de concentration, de complexité, de rondeur, de finesse et de persistance aromatique.
Accords mets et vin : Apéritif, poissons en sauces ou papillotes, Bouillabaisse, Brandade de morue, Beaufort, Cantal, … Température de service : 12 – 14 °C |
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