La cité de Sommières, blottie au pied des collines, en bordure du Vidourle existe depuis plus de deux mille ans. C’est en effet à proximité du pont romain construit sous l’empereur Tibère que la ville s’est développée.

Sur une partie des dix-sept arches d’origine, les maisons se sont installées durant l’époque médiévale. Sommières fut transformée en place forte dont subsistent de nombreux vestiges très appréciés par les touristes.

Les archives de la ville font souvent allusion aux barriques de vin offertes à la population en de nombreuses occasions. Les vignes ont toujours fait partie de ce bourg typique méditerranéen avec ses olivettes et ses maisons vigneronnes tout en pierres.